黄色にゃみえん(ルッコラ)


 
イタリヤ料理のパスタやピザに添えられるルッコラ 英語ではロケット、日本ではキバナスズシロとも呼ばれます。
黄花といわれても白花にしかみえなくて、つぼみが少し黄色っぽいかなというところです。
スズシロ(ダイコン)と同じく生では少し苦みがあり、サラダ料理のアクセントにも。
 
花は4弁のアブラナ科で十字に開いて、ヨーロッパでは喜ばれそうです。

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