セイバンモロコシ（西蛮モロコシ）は、西方の異国から来たモロコシの意味。
下の画像のような古代米（黒米、赤米）のような種子をつけるので、ご飯に混ぜてみてもと思いましたが、種子にはシアン化水素や硝酸塩を含んでいるということなので止めました。
　　
黒米

　　
 
最後はホントに黒米みたいにクロピカになるのですが、弾ける前は少し毛深いようです。