漬かりすぎのたくあん(ハマダイコン)
黒潮香る海岸や道ばたに、淡い紫の花がいっぱい揺れています。 ハマダイコンはもともと野菜として渡来したダイコンのこぼれ種。 あまり太くならず、しかもピリッが強すぎて食料にならないらしいが、 島根じゃ「出雲ソバ」の薬味用に品種改良し「出雲おろち大根」を売り出し中。
〈大根ではなく小根(商魂)たくましいヨネ!!しかも、これだけ潮風にあたってりゃ、シワシワたくあんでしょう〉