一流シェフ用(イシダタミガイ)
磯で見かける小さな貝、丸い石を積んだような模様からイシガキガイと呼ばれます。 あまい味なんですが、小さすぎるのと身が取り出しにくいので磯モンでは好まれないようです。 これによく似たお尻の尖ったのもいてます。タマキビガイの仲間のようです。 どちらも小さすぎるので食べるのは大変だけれど、出汁として使えば一流シェフかも・・・。 貝の仲間の検索のページへ