銀輝鱗( マハゼ)


秋になると水路で捕れるマハゼは、長さ11cmのケースに入り切らない大きさ。
そのためか腹の鱗も大きく、銀色に輝やいてきれいです。
天ぷらや唐揚げ、塩焼きなどにすると美味で、
海に戻ったものは25cmくらいにもなり刺身もいけるようです。
ナマズさんは料理もせずに丸呑みしてしまいました

 

ちなみに初夏の頃の稚魚は下段、可愛い大きさです。
 

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