朝日を連想させる甲羅から名付けられたアサヒガニ
初夏と秋に旬を迎える黒潮育ちの和歌山産です。
カニなのに横ではなく前に歩く上昇志向ですが・・・。
お尻の部分がエビのようで、カニらしく腹の方に折り込まれてなく、原始的。
そのためどっちつかずのばたばた歩きです。
味はエビの方に近いかも・・・。